江戸前のお寿司屋さん＠麻布十番♬

食べ物ネタが続いて、
ばかやろ～お腹空いたじゃないか・・と言われてしまうかな？

この日は、主人の仕事仲間さん達との暑気払い
四人以上の会食禁止だとか、お外で飲むのは10:00までとか、
びしばし言われていた頃だったかな・・

でも、みんな、何か月も気のおけない仲間との飲み会
我慢していたのよねぇ～

カウンターのお寿司屋さんなら、対面じゃなく、座るのは一方方向だから
大丈夫だろう・・と企画してもらいましたよ。

お伺いしたのは麻布十番、「ふじ清」さん

麻布十番は、ちょっとオトナのお店が多いのですよねぇ～♬
楽しみにして暖簾をくぐりましたよ♬

カウンターの前に10人ほど座ったら、もう一杯になってしまうような、お店
寡黙なご主人が丁寧に握ったお寿司を、頃合いよく目の前に置いてくれます。

雲丹とか、茹でていないトウモロコシの載った前菜♬

それから、穴子とかミョウガ・・

食いしん坊なもので置かれたら、すぐ頂いちゃいます♬

コハダのシンコは、一年で一週間くらいしか
食べられないんですってね(＾◇＾)

ノドグロだったかな？

あ～こんなコトで良いのだろうか美味しいぃと
言いながらパクパク食べてしまって
口当たりの柔らかい、ちょっと贅沢な日本酒も頂いてしまったので
後半の記憶は定かでないので
ネタの名前は書かないでおこう♬

さて、私は別にグルメなおばちゃんではないから
お寿司の定義・・には詳しくないのだけど
江戸前っていうのは、お刺身を寿司めしに載せるだけでなく
そのお店なりの造作？加工？工夫？・・かな？が
施されているのですよねぇ～♬

ネタが大きいとか、鮮度が良いとか、そういうのでなく
ご主人が、その魚介を、その季節に、
一番美味しく食べられるには、どうしたら
良いのか・・と、いうことを考えてくれているのですよねぇ

千鳥足で自宅に帰り、主人と
「どれが一番美味しかった？」という話題になって
２人とも文句なく、いの一番に挙げたのが海老ちゃん

普通のお寿司屋さんなら、なんの変哲もないネタですが・・ね

コメント 18

麻布十番はハイソなイメージ
オトナのお店が多いのね♪
カウンターでお寿司いいなぁ
思わず手を伸ばしたくなるくらい美味しそう( *´艸｀)
お二人絶賛の海老食べてみたい～！！
by raomelon (2020-09-07 22:46) 

お江戸のお寿司って、めっさ高級なイメージっす
コハダ、20代までは全然眼中に無かったけど
最近は好んで注文するように
ただ、廻る寿司ですが＞＜；
by くまら (2020-09-08 00:21) 

お寿司屋さんのカウンターなんて、怖くて食べに行けません^^; でも美味しいん
だろうな・・・・
by kinkin (2020-09-08 04:48) 

うわぁ、美味しそうだ
一手間かけてある感じがいいなぁ
コハダのシンコ、食べてみたいです＾＾
by さる１号 (2020-09-08 05:40) 

おはようございます。
雰囲気が素敵ですね流石です。
朝霞にはお馴染みのお寿司屋さんが・・・二人で2諭吉で少しお釣りが( ´艸｀)・・・
by YUTAじい (2020-09-08 06:11) 

池波正太郎先生のご本によると、
江戸前のお寿司は生魚をシャリの上に載せるだけではなくって
必ず手をかけているって書いてありますね～～♪
小肌の新子も美味しそうです♪
私も面倒くさいところは、食べられる魚は食べられるってことで^^;

by Rchoose19 (2020-09-08 08:40) 

私は現役時代から小料理屋さんのカウンターで飲食するのが好みでした、
いまだにそうです、京料理も、寿司も、天婦羅も、やはりカウンターですね、
早くコロナが収まって欲しいです
by koh925 (2020-09-08 09:30) 

お寿司屋さん、子どもが生まれてからは、回るところがメインで(;^ω^)
カウンターのあるお寿司屋さんなんて、行ったことないかも！？
by ともち (2020-09-08 10:16) 

大人ぁ～なお店、ちょろには縁がありませぬ（＞∞＜）
カウンターでお寿司。
じぃ～じに子供の頃連れて行って貰った、近所のお寿司やさんしか
知らないかもぉ。。。（＾＾；
by ちょろっとぶぅ (2020-09-08 12:13) 

こんばんは。まこさんは十分グルメなおばちゃん・・・・・
じゃなくてグルメなお姉さんです。
ばかやろ～お腹空いたじゃないか。
　　↑
どなたも書き込まないですね(笑)。

by kick_drive (2020-09-08 20:55) 

高級なお寿司屋さんですね。カウンターでなんてしばらく食べてないです。
エビを見て、
友人の結婚式で富山へ行った時、お寿司屋さんに入ったのですが、
友人達と分からないからセットのにしようかって話している間に
保育園児の息子が物怖じしないで、このエビくださいって注文していたのを
思い出しました。。。
by みち (2020-09-08 23:49) 

どれも美味しそうです。じゅるっ^^
お店が麻布十番というのもポイントが高いですね。
確かにカウンターならとは思いますが、怖くては入れないです(笑)
by kuwachan (2020-09-09 15:34) 

お寿司大好きですが、頂いたことがないものが沢山。
特にコハダは大好きですが、シンコは美味しいと言う事で興味津々ですが、
いまだ口にしたことがありません(-_-;)
by きまじめさん (2020-09-10 13:35) 

小ぶりの、上品そうな握りたちですね。これならひと口で、酒の
ツマミにもイケそうです。シンコとノドグロ、食べてみたいなぁ＾＾；。
by sakamono (2020-09-10 23:08) 

★raomelonさん
麻布十番は、少し前まで
お祖母ちゃんと豆菓子を
買いに行くような街だったのだけど・・
カウンターのお寿司、私も滅多には食べられません(´ー｀)

★くまらさん
そうそう江戸前寿司は美味しいけれど
それなりのお値段がして、そうそうは・・ですよねぇ。。
くまらさんちの方は、廻っていても
鮮度抜群の美味しいお寿司が
食べられるのだろうなぁ～(＾◇＾)
by まこ (2020-09-11 15:55) 

★kinkinさん
そりゃ～私だって、とっても怖いです(＠_＠;)
気合入れていきましたっ

★さる１号さん
そのひと手間・・の
価値が解るようになってきたのが
最近のコトです^_^;
小肌の美味しさも・・ね♡

★YUTAじいさん
地元に行きつけのお寿司屋さんが有るのは
良いですね(＾◇＾)気心知れていると
融通がきくし・・
by まこ (2020-09-11 16:31) 

★Rchoose19 さん
池波正太郎さんの本を読んでいると
なるほどなぁって思うことが多いけど
お腹が空いてきて困りますね(*´з`)
私、若い頃は、
マグロと海老しか食べませんでした～♬

★ koh925 さん
さすが 通のkoh925 さんですね(＾◇＾)
うちも主人はカウンター大好き派ですが
私は板前さんと上手くやり取りできないので
緊張してしまうので、あまり得意ではないです。。。

★ともちさん
子供がいたら廻る方が気が楽ですよねぇ～
お寿司屋のカウンターは場違いです♬

★ぶうたん
反対に私はちょろちゃん達が行く
映えるカフェに、なかなか行けないので
羨ましいですぅ～♬
こんど、お江戸にいらしたら
ご一緒させてもらお(≧▽≦)
by まこ (2020-09-11 16:43) 

★kick_driveさん
う～ん、おばちゃんかお姉さんかはともかく
グルメと言うのは自分の食べたいものを
独りでも自分のお金で
食べに行っちゃう人なんじゃないかな？
私は誘われてお供してるだけですもん(＾◇＾)
ふふ♬ばかやろ～って言われなくて残念!!

★みちさん
あらま、息子さん大物ですねぇ～ヽ(^。^)ノ
私達が若い頃は東京では、
今ほど贅沢に、海老が食べられなかったです。。
わたしも富山に行った時に丼いっぱいの甘エビをみて
感激した覚えがあります♬

★kuwachanさん
麻布十番、昔は庶民的な街だったのですが・・
まぁ～美味しいものが集まる場所だったかな？
私達も、この日はお財布の中身確かめて
気合入れて行きましたよ( ；´Д｀)

★きまじめさん
コハダは美味しいですよねぇ～♡
本来なら、そんなに勿体付けて食べるものじゃ無く
庶民のおかずでしたもんね～(*´▽｀*)

★sakamonoさん
品の良いお寿司屋さんの握りは小さいですよねぇ～♬
お酒頂くには合うのでしょうけれど
私は食いしん坊なので、
もう少し大きいのがいいな(＾◇＾)

by まこ (2020-09-12 13:37)